A la carte menukort
AFTEN
Menuen er bygget op således, at bordet deler pizza efter eget valg. Derudover får I charcuteri, surdejsbrød, sæsonbestemte retter og dessert.
7 serveringer
395,- pr. person.
Minimum 2 personer
Vinmenu
325,- pr. person.
4 glas vin udvalgt til menuen.
Cocktailmenu
285,- pr. person.
3 cocktails tilpasset menuen.
Allergier informeres til personalet.
FROKOST
Menuen til frokost er bygget op omkring, at bordet deler pizza efter eget valg.
Derudover får I charcuteri, surdejsbrød, ost og en grøntservering.
239,- pr/person.
Vores råvarer er valgt med omhu, vi vægter friland og danske økologiske
producenter højt.
Maden er lavet med enkelthed, råvarer og ærlighed i fokus.
Vi er certificeret økologisk og har Fødevarestyrelsens Økologiske spisemærke.
Vi er blevet tildelt sølv, dette indebærer at 60-90% af alle vores råvarer er
økologiske.
Snacks
- Saltede marcona mandler. 45,-
- Gordal oliven fra Catalonien. 45,-
SERVERINGER
- Surdejsbrød 55,-
Pisket smør.
- Grøn Salat 99,-
Gedefriske ost - Vinaigrette - piemonte hasselnødder.
- Charcuteri 139,-
Udvalg fra Pedrazzoli - sprøde, syltede gulerødder.
- Stracciatella 119,-
Vild Madagasker peber – fransk spinat - oliven olie.
- Tatar 179,-
Sort pebercreme - syltet løg- citron - sprødt brød - karse.
Pizza
Vores pizza bliver bagt i vores importerede ovn, der udelukkende er opvarmet med brænde. Dejen består af 5 forskellige meltyper og den er koldhævet med surdej.
- Marinara 135,-
San Marzano tomat – oregano – hvidløg.
Tilkøb stracciatella 39,- - Margherita 155,-
San Marzano tomat – mozzarella – Batak peber – basilikum.
- Kartoffel 164,-
Mozzarella – kartoffel - cremefraiche – høost– fransk rosmarin.
- "Pepperoni" 164,-
San Marzano tomat – mozzarella – salsiccia piccante – dansk "feta" – aromatisk olie.
- Salsiccia 164,-
Mozzarella - Fumo salsiccia - fransk spidskål - pecorino - piment d'espelette.
- N’duja (stærk, blød salami) 164,-
San Marzano tomat – mozzarella – løg – oregano.
- Fire oste 164,-
San Marzano Tomat - mozzarella – søblå - parmesan - høost - piment d'espelette.
- Tilkøb 15
Fermenteret chili sauce eller bagt hvidløgs sauce.
Desserter
- Baskisk bagt cheesecake 85,-
Boa boa vanilje - citron - dansk rabarber kompot
- Danske Jordbær 75,-
Jordbæris kørt frisk hver dag - Hyldeblomst crumble - basilikum vinaigrette.
- Tiramisu 85,-
Hjemmelavet mascarpone - Arabica espresso - Valrohna kakao.
Cocktails
- Mondino spritz 75,-
Mondino & prosseco.
- Aviation 109,-
Gin - Liquer de violette - Maraschino.
- Bramble 109,-
Gin – citron – brombær.
- Espresso Martini 109,-
Vodka – kaffelikør – espresso.
- Old Fashioned 109,-
Bourbon – bitter – appelsin.
Bad seed brewing
- Vi udskifter løbende i vores udvalg af Bad Seed øl 75-95,-
Læskedrikke
- Naturfrisk sodavand 45,-
Appelsin – citron – rabarber – sport – danskvand m. citrus – 25 cl.
- Fritz cola 55,-
Almindelig – sukkerfri – 33 cl.
- Hjemmelavet 68,-
Earl grey ice tea 40 cl - Citron lemonade 40 cl - Hyldeblomst 40 cl.
Alkoholfri
- Magleby klassik 75,-
Møn bryghus – Alkoholfri <0,5% - 33 cl.
Vin
Kontakt tjeneren for det fulde vinkort
Mousserende
Italien
- Bianca Vigna Veneto – Italien 75/475,-
Prosecco
- Le Jeune – Terrabianca – Piemonte 59/395,-
Spumante
- Alta Langa – Terrabianca – Piemonte 89/695,-
Spumante
Frankrig
- Robert Barbichon – Champagne – Frankrig 1395,-
Champagne
- Rene Rutat – Grande reserve Champagne - Frankrig 850,-
Champagne
Hvidvin
Tyskland
- Loch riesling 95/480,-
2023 Weinhof Herrenberg – Riesling – Mosel
- Alte Reben 105/625,-
2023 Grans Fassian – Riesling – Mosel
- Auslese 800,-
1999 Ürzinger Würtzgarten – Pfalz
Italien
- La Fuga 85/495,-
2023 Donnafugata – Chardonnay – Sicilien
- Sauvignon 95/500,-
2023 Kellerei Kurtasch – Sauvignon blanc – Alto Adige
Frankrig
- Saint Veran 85/495,-
2023 Domaine Simonin – Chardonnay – Bourgogne
- Poully-fuisse 550,-
2022 Domaine Simonin – Chardonnay – Bourgogne
- Vendesir Grand Cru 1295,-
2019 Domaine – Besson – Chablis – Bourgogne
- Meursault “Bois de Blagny” 1450,-
2023 Domaine Saint-Marc
- Beaune 1 Cru 1350,-
2022 Domaine Saint-Marc
- Saint aubin 1. cru 1250,-
2022 Henri Prudhon – Chardonnay – Bourgogne
ROSE- & ORANGEVINROSE- & ORANGEVIN
- Fehlfarbe 105/525,-
2023 Wechsler – Scheurebe – Tyskland.
- Sexy MF 110/550,-
2023 Wechsler – Spätburgunder – Tyskland.
- Rosato 450,-
2024 Setté – Barbera – Piemonte
Rødvin
Frankrig
- Chambolle Musigny 2695,-
2021 Boursot Pere et fils – Pinot noir – Bourgogne
- Bourgogne Cote d’or 650,-
2022 Bernard & Thierry Glantenay – Pinot noit – Bourgogne
- Coteaux 595,-
2022 Aurelien verdet – Pinot noir – Bourgogne
- Gevrey Chambertin 1595,-
2023 Aurelien verdet – Pinot noir – Bourgogne
- Vosne Romaneé - Les Chaladins 2900,-
2022 R. Dubois & fils – Pinot Noir – Bourgogne
Italien
- Solea 80/425,-
2022 Nero d’avola – Cantina Cellare – Sicilien
- Valpolicella Ripasso 95/475,-
2020 La Casa de Roberta – Veneto – Italien
- Svoltacarrozze Rosso 600,-
2013 Toscana
- Ornellaia 2900,-
2019 Cabernet Sauvignon – Tenuta dell Ornellaia - Bolgheri
- Rosso di montalcino 945,-
2021 Le Ragnaie – Toscana
- Brunello di Montalcino 2700,-
2020 Le Ragnaie – Toscana
- Rosso di Montalcino 115/575,-
2022 Tiezzi – Toscana
- Rosso di Montalcino 1250,-
2019 Biondi Santi – Toscana
- Brunello di Montalcino 1000,-
2018 Tiezzi – Toscana
- Brunello di Montalcino 2500,-
2015 Tiezzi – Toscana. MG.
- Reimitz 1900,-
2016 Reimitz – Toscana
- Barbera d’asti 90/450,-
2023 Setté – Barbera – Piemonte
- Gringolino 90/450,-
2023 Setté – Piemonte
- Langhe dolcetto 425,-
2021 Benotti rosavica – Dolcetto – Piemonte
- Roero 735,-
2020 Benotti Rosavica – Nebbiolo – Piemonte
- Roero 800,-
2021 Benotti Rosavica – Nebbiolo – Piemonte
- Nebbiolo d’ alba 475,-
2023 Lodali – Nebbiolo – Piemonte
- Barolo Otin fiorin 5000,- 3 stk tilbage
2018 Cappellano – Nebbiolo – Piemonte
- Pian di Peu 120,-/600,-
2021 Colombera & Garella – Nebbiolo – Vino rosso “barbaresco”
- Langhe Nebbiolo 675,-
2022 Poderi Fogliati – Nebbiolo – Piemonte
- Barolo Treturne 1325,-
2018 Poderi Fogliati – Nebbiolo – Piemonte
- Barolo Treturne 1225,-
2019 Poderi Fogliati – Nebbiolo – Piemonte
- Barolo Bussia 1950,-
2018 Poderi Fogliati – Nebbiolo – Piemonte
- Barolo Bussia 1800,-
2019 Poderi Fogliati – Nebbiolo – Piemonte
- Barolo Normale 1600,-
2018 Pio Cesare – Nebbiolo – Piemonte
- Barolo Ornato 2600,-
2018 Pio Cesare – Nebbiolo – Piemonte
- Barbera d’alba 1500,-
2019 Cappellano – Barbera – Piemonte
- Barbera d’alba 1500,-
2020 Cappellano – Barbera – Piemonte
- Barolo Otin fiorin 5000,- 2 stk tilbage
2018 Cappellano – Nebbiolo – Piemonte
- Barolo Otin fiorin 5000,- 4 stk tilbage
2019 Cappellano – Nebbiolo – Piemonte
- Barolo Otin fiorin 5000,- 4 stk tilbage
2020 Cappellano – Nebbiolo – Piemonte
- Massimo Rattalino 150/760,-
2019 Barberesco – Piemonte
- Massimo Rattalino 150/800,-
2020 Barolo – Piemonte
- Massimo Rattalino 1500,-
2016 Barolo Riserva – Piemonte
Dessertvin
Italien
- Kabir Donnafugata 85/600,-
Sicilien.
- Chinato Cappellano 150,-
Piemonte.
Danmark
- Malus Danica 125/600,-
2018 Cold Hand Winery – Randers
- Rancio 150/700,-
2017 Cold Hand Winery – Randers
