AFTEN

Menuen er bygget op således, at bordet deler pizza efter eget valg. Derudover får I charcuteri, surdejsbrød, sæsonbestemte retter og dessert.

7 serveringer

375,- pr. person.
Minimum 2 personer

Vinmenu

325,- pr. person.
4 glas vin udvalgt til menuen.

Cocktailmenu

285,- pr. person.
3 cocktails tilpasset menuen.

Allergier informeres til personalet.

FROKOST

Menuen er bygget op omkring, at bordet deler pizza efter eget valg.
Derudover får I charcuteri, surdejsbrød, ost og en grøntservering.

239,- pr/person.

Vores råvarer er valgt med omhu, vi vægter friland og danske økologiske
producenter højt.
Maden er lavet med enkelthed, råvarer og ærlighed i fokus.

Vi er certificeret økologisk og har Fødevarestyrelsens Økologiske spisemærke.
Vi er blevet tildelt sølv, dette indebærer at 60-90% af alle vores råvarer er
økologiske.

Snacks

• Saltede marcona mandler.
  45,-
• Gordal oliven fra Catalonien.
  45,-

SERVERINGER

• Surdejsbrød
  45,-Pisket smør.
• Grillede danske agurker
  99,-Tahin dressing – mynte – fermenteret chili.
• Charcuteri
  139,-Udvalg fra Pedrazzoli – sprøde syltede gulerødder.
• Stracciatella
  109,-Vild Madagasker peber – sommer grønt.
• Ceviche på helleflynder
  169,-Ceviche – hvide ribs – bladselleri – salturt.
• Burrata
  109,-Basilikums pesto – piment d’espelette – tomater.
• Tatar af okseinderlår
  169,-Sort pebercreme – syltede løg – sprød brødkrumme – kørvel.

Pizza

Vores pizza bliver bagt i vores importerede ovn, der udelukkende er opvarmet med brænde. Dejen består af 5 forskellige meltyper og den er koldhævet med surdej.

• Marinara
  125,-San Marzano tomat – oregano – hvidløg.
  Tilkøb stracciatella 39,-
• Margherita
  155,-San Marzano tomat – mozzarella – Batak peber – basilikum.
• Kartoffel
  159,-Mozzarella – cremefraiche – Hø ost – fransk rosmarin.
• Salami Ventricina
  159,-San Marzano tomat – mozzarella – løg – oregano.
• Salsiccia
  159,-Mozzarella – broccoli – parmesan – sort peber.
• N’duja (stærk, blød salami)
  159,-San Marzano tomat – mozzarella – løg – oregano.
• Tomater
  159,-Mozzarella – sæson tomater – hvidløg – basilikum.

Desserter

• Bagt cheesecake
  75,-Flødeost fra Øllingegård – citronskal – Bora Bora vanilje – rabarberkompot.
• Sorbet lavet på røde ribs
  65,-Sprød tuiles – hyldeblomst – basilikum.
• Tiramisu
  75,-Hjemmelavet mascarpone – Arabica espresso – Valrohna kakao.

Cocktails

• Mondino spritz
  75,-Mondino & prosseco.
• Cappellano sour
  125,-Stauning Kaos – citron.
• Bramble
  109,-Gin – citron – brombær.
• Espresso Martini
  109,-Vodka – kaffelikør – espresso.
• Old Fashioned
  109,-Bourbon – bitter – appelsin.
• Pink Velvet
  109,-Pink grape vermouth – fino sherry – maraschino.
• Amaro Highball
  75,-Amaro Montenegro – tonic – citron.

Bad seed brewing

• Uno pilsner
  75,-serveret fra fad – 40 cl. alkohol 4,5%
• Classic
  75,-serveret fra fad – 40cl. alkohol 5,0%
• Mo’ Fuzz
  95,-New England IPA – 44 cl. 6,0%
• Lobotomy
  95,-Belgisk wit – 44 cl. alkohol 4,7%
• Nemesis
  95,-Brown ale – 44 cl. 4,7%
• Slice of Sunshine
  95,-Moderne westcoast IPA – 44 cl. alkohol 7,0%
• Goodmorning Vietnam
  95,-Milk stout – 44 cl. alkohol 8,3%
• King ink
  95,-Imperial stout – 33cl. alkohol 11,5%
• 
  Nelson John
  95Hazy Session IPA – 44 cl. – alkohol 5%
• Hals
  95,-Session IPA – 44 cl. 5%
• Poltergeist
  95,-West coast IPA – 44 cl. 8%

Læskedrikke

• Naturfrisk sodavand
  45,-Appelsin – citron – rabarber – sport – danskvand m. citrus – ginger ale – 25 cl
• Fritz cola
  55,-Almindelig – sukkerfri – 33 cl.
• Juice
  45,-Blodappelsin – hyldeblomst – 27,5 cl.
• Hjemmelavet
  49,-Earl grey ice tea – hyldeblomstsaft

Alkoholfri

• Magleby klassik
  75,-Møn bryghus – Alkoholfri <0,5% – 33 cl.

Vin

Kontakt tjeneren for det fulde vinkort

Mousserende

• Prosecco Bianca Vigna Veneto
  70/395,-Italien.
• Anna – 2018 Cold hand Winery
  80/560,-Randers.

Hvidvin

• Loch riesling
  90/450,-2021 Weinhof Herrenberg – Riesling – Mosel.
• Alte Reben
  105/525,-2021 Grans Fassian – Riesling – Mosel.
• Bruno
  75/375,-2021 Karthauserhof – Weissburgunder – Mosel.
• La Fuga
  85/425,-2022 Donnafugata – Chardonnay – Sicilien.
• Chiaranda
  120/600,-2021 Donnafugata – Chardonnay – Sicilien.
• Macon-vergisson
  70/350,-2022 Domaine Simonin – Chardonnay – Bourgogne.

Rose

• Primavera
  80/400,-2022 Sangiovese – Poggio al sole – Toscana.
• Rosata
  80/400,-2022 Sette – Piemonte

Rødvin

• Solea
  80/325,-2022 Nero d’avola – Cantina Cellare – Sicilien.
• Valpolicella Superiore
  85/375,-2021 La Casa de Roberta – Veneto – Italien.
• Bourgogne rouge
  115/635,-2022 Boursot Pere et fils – Pinot noir – Bourgogne.
• Barbera d’asti
  115/450,-2021 Setté – Barbera – Piemonte.
• Rosso di Montalcino
  110/550,-2022 Tiezzi – Sangiovese – Toscana
• Massimo Rattalino
  150/800,-2018 Barolo – Piemonte.

Dessertvin

• Kabir Donnafugata
  85/600,-Sicilien.
• Recioto La cappucina
  85/600,-Veneto.
• Malus Danica
  125/600,-2018 Cold hand Winery – Randers.
• Rancio
  150/700,-2017 Cold hand Winery – Randers.