A la carte menukort

AFTEN

Menuen er bygget op således, at bordet deler pizza efter eget valg. Derudover får I charcuteri, surdejsbrød, sæsonbestemte retter og dessert.

7 serveringer

375,- pr. person.
Minimum 2 personer

Vinmenu

325,- pr. person.
4 glas vin udvalgt til menuen.

Cocktailmenu

285,- pr. person.
3 cocktails tilpasset menuen.

Allergier informeres til personalet.

FROKOST

Menuen er bygget op omkring, at bordet deler pizza efter eget valg.
Derudover får I charcuteri, surdejsbrød, ost og en grøntservering.

239,- pr/person.

Vores råvarer er valgt med omhu, vi vægter friland og danske økologiske
producenter højt.
Maden er lavet med enkelthed, råvarer og ærlighed i fokus.

Vi er certificeret økologisk og har Fødevarestyrelsens Økologiske spisemærke.
Vi er blevet tildelt sølv, dette indebærer at 60-90% af alle vores råvarer er
økologiske.

Snacks

Saltede marcona mandler. 45,-
Gordal oliven fra Catalonien. 45,-

SERVERINGER

Surdejsbrød 45,-

Pisket smør.
Majs ribs 99,-

Gochugaru-smør - parmigiano reggiano - oregano.
Charcuteri 139,-

Udvalg fra Pedrazzoli - sprøde syltede nye løg.
Stracciatella 109,-

Vild Madagasker peber – græskar.
Burrata 139,-

Sorte vintertrøfler - olivenolie.
Tatar af okseinderlår 169,-

Syltede kantareller - creme lavet på karse - kartoffelchips.

Pizza

Vores pizza bliver bagt i vores importerede ovn, der udelukkende er opvarmet med brænde. Dejen består af 5 forskellige meltyper og den er koldhævet med surdej.

Marinara 125,-

San Marzano tomat – oregano – hvidløg.
Tilkøb stracciatella 39,-
Margherita 155,-

San Marzano tomat – mozzarella – Batak peber – basilikum.
Kartoffel 159,-

Mozzarella – cremefraiche – Fuldmåne ost– fransk rosmarin.
Pancetta 159,-

San Marzano tomat – mozzarella – frisk jalapeno – pecorino.
Frilandsgris 159,-

San Marzano tomat - mozzarella – østershatte - røget svinenakke - frisk oregano.
N’duja (stærk, blød salami) 159,-

San Marzano tomat – mozzarella – løg – oregano.
Kål & ost 159,-

Mozzarella – vinterkål - gedefriskost - parmesan - piment d'espelette.

Desserter

Bagt cheesecake 75,-

Flødeost fra Øllingegård – citronskal – Bora Bora vanilje – rabarberkompot.
Kærnemælks-gelato 65,-

Danske pærer - crumble - citronverbena.
Tiramisu 75,-

Hjemmelavet mascarpone - Arabica espresso - Valrohna kakao.

Cocktails

Mondino spritz 75,-

Mondino & prosseco.
Cappellano sour 125,-

ELG brandy – citron.
Bramble 109,-

Gin – citron – brombær.
Espresso Martini 109,-

Vodka – kaffelikør – espresso.
Old Fashioned 109,-

Bourbon – bitter – appelsin.
Amaro Highball 75,-

Amaro Montenegro - tonic - citron.

Bad seed brewing

Neu pilsner 75,-

Tysk pilsner - 44 cl. alkohol 4,5%
Classic 75,-

Vienna Lager - 44 cl. alkohol 5,0%
Abra Cadaver 95,-

New England IPA – 44 cl. 6,0%
Lobotomy 95,-

Belgisk wit – 44 cl. alkohol 4,7%
Nemesis 95,-

Brown ale - 44 cl. 4,7%
Slice of Sunshine 95,-

Moderne westcoast IPA – 44 cl. alkohol 7,0%
Goodmorning Vietnam 95,-

Milk stout – 44 cl. alkohol 8,3%
King ink 95,-

Imperial stout – 33cl. alkohol 11,5%
Fuzzy Greens 95

New England IPA - 44 cl. - alkohol 6,0%
Police Disco Lights 95,-

Hazy Session IPA – 44 cl. 5%
MINK 95,-

Modern West Coast Session IPA - 44 cl. alcohol 5,0%
GHOUL 95,-

DDH Modern West Coast Double IPA 44 cl. alcohol 8,0%

Læskedrikke

Naturfrisk sodavand 45,-

Appelsin – citron – rabarber – sport – danskvand m. citrus – ginger ale – 25 cl
Fritz cola 55,-

Almindelig – sukkerfri – 33 cl.
Juice 45,-

Blodappelsin – hyldeblomst – 27,5 cl.
Hjemmelavet 49,-

Earl grey ice tea

Alkoholfri

Magleby klassik 75,-

Møn bryghus – Alkoholfri <0,5% - 33 cl.

Vin

Kontakt tjeneren for det fulde vinkort

Mousserende

Prosecco Bianca Vigna Veneto 70/395,-

Italien.
Robert barbichon - Champagne 100/800,-

Frankrig.

Hvidvin

Loch riesling 90/450,-

2021 Weinhof Herrenberg – Riesling – Mosel.
Alte Reben 105/525,-

2021 Grans Fassian – Riesling – Mosel.
Pinot Grigio 80/400,-

La Cappucina – Veneto – Italien.
La Fuga 85/425,-

2022 Donnafugata – Chardonnay – Sicilien.
Macon-vergisson 70/350,-

2022 Domaine Simonin – Chardonnay – Bourgogne.
Saint Veran 90/500,-

2022 Domaine Simonin - Chardonnay - Bourgogne.

Rose

Rosata 80/400,-

2022 Sette – Piemonte

Rødvin

Solea 80/325,-

2022 Nero d’avola – Cantina Cellare – Sicilien.
Valpolicella Superiore 85/375,-

2021 La Casa de Roberta – Veneto – Italien.
Bourgogne rouge 120/600,-

2022 Bernard & T. Glanteney - Pinot noir - Bourgogne.
Barbera d’asti 115/450,-

2021 Setté – Barbera – Piemonte.
Rosso di Montalcino 110/550,-

2022 Tiezzi – Sangiovese – Toscana
Massimo Rattalino 150/800,-

2018 Barolo – Piemonte.

Dessertvin

Kabir Donnafugata 85/600,-

Sicilien.
Recioto La cappucina 85/600,-

Veneto.
Malus Danica 125/600,-

2018 Cold hand Winery – Randers.
Rancio 150/700,-

2017 Cold hand Winery – Randers.