A la carte menukort

AFTEN

Menuen er bygget op således, at bordet deler pizza efter eget valg. Derudover får I charcuteri, surdejsbrød, sæsonbestemte retter og dessert.

7 serveringer

375,- pr. person.
Minimum 2 personer

Vinmenu

325,- pr. person.
4 glas vin udvalgt til menuen.

Cocktailmenu

285,- pr. person.
3 cocktails tilpasset menuen.

Allergier informeres til personalet.

FROKOST

Menuen er bygget op omkring, at bordet deler pizza efter eget valg.
Derudover får I charcuteri, surdejsbrød, ost og en grøntservering.

239,- pr/person.

Vores råvarer er valgt med omhu, vi vægter friland og danske økologiske
producenter højt.
Maden er lavet med enkelthed, råvarer og ærlighed i fokus.

Vi er certificeret økologisk og har Fødevarestyrelsens Økologiske spisemærke.
Vi er blevet tildelt sølv, dette indebærer at 60-90% af alle vores råvarer er
økologiske.

Snacks

Saltede marcona mandler. 45,-
Gordal oliven fra Catalonien. 45,-

SERVERINGER

Surdejsbrød 45,-
Pisket smør.
Brændte græskar 99,-
Gochugaru chili - lime - gedefrisk ost.
Charcuteri 139,-
Udvalg fra Pedrazzoli - sprøde syltede nye gulerødder.
Stracciatella 109,-
Vild Madagasker peber – sprødt grønt - grillet urter.
Burrata 119,-
Bladbede - bagt hvidløg - ansjos - piment d'espelette.
Tatar af okseinderlår 179,-
Syltede grønt tomat – kørvel creme – citron – kartoffel chips
kuller & hummer 178,-
Hummer blanquette – sprød kapers – grønt fra sandmosen –knoldselleri

Pizza

Vores pizza bliver bagt i vores importerede ovn, der udelukkende er opvarmet med brænde. Dejen består af 5 forskellige meltyper og den er koldhævet med surdej.

Marinara 125,-
San Marzano tomat – oregano – hvidløg.
Tilkøb stracciatella 39,-
Margherita 155,-
San Marzano tomat – mozzarella – Batak peber – basilikum.
Kartoffel 159,-
Mozzarella – cremefraiche – Høost– fransk rosmarin.
Pancetta 159,-
San Marzano tomat – mozzarella – frisk jalapeno – pecorino.
Frilandsgris 159,-
San Marzano tomat - mozzarella – østershatte - røget svinenakke - frisk oregano.
N’duja (stærk, blød salami) 159,-
San Marzano tomat – mozzarella – løg – oregano.
Kål & ost 159,-
Mozzarella – vinterkål - gedefriskost - parmesan - piment d'espelette.

Desserter

Bagt cheesecake 75,-
Flødeost fra Øllingegård – citronskal – Bora Bora vanilje – blommekompot.
Sorbet på Discovery æbler 65,-
Æble karamel - kardemomme - spanske Marcona mandler - lime.
Tiramisu 75,-
Hjemmelavet mascarpone - Arabica espresso - Valrohna kakao.

Cocktails

Mondino spritz 75,-
Mondino & prosseco.
Clover Club 109,-
Gin - citron - hindbær
Bramble 109,-
Gin – citron – brombær.
Espresso Martini 109,-
Vodka – kaffelikør – espresso.
Old Fashioned 109,-
Bourbon – bitter – appelsin.
Sour x masculine 109,-
Amaro Montenegro - tonic - citron.

Bad seed brewing

Vi udskifter løbende i vores udvalg af Bad Seed øl 75-95,-

Læskedrikke

Naturfrisk sodavand 45,-
Appelsin – citron – rabarber – sport – danskvand m. citrus – 25 cl
Fritz cola 55,-
Almindelig – sukkerfri – 33 cl.
Juice 45,-
Blodappelsin – hyldeblomst - solbær – 27,5 cl.
Hjemmelavet 49,-
Earl grey ice tea

Alkoholfri

Magleby klassik 75,-
Møn bryghus – Alkoholfri <0,5% - 33 cl.

Vin

Kontakt tjeneren for det fulde vinkort

Mousserende

Prosecco Bianca Vigna Veneto 75/475,-
Italien.

Hvidvin

Loch riesling 95/480,-
2021 Weinhof Herrenberg – Riesling – Mosel.
Alte Reben 105/625,-
2021 Grans Fassian – Riesling – Mosel.
Pinot Grigio 80/425,-
La Cappucina – Veneto – Italien.
La Fuga 85/495,-
2022 Donnafugata – Chardonnay – Sicilien.
Saint Veran 85/495,-
2022 Domaine Simonin - Chardonnay - Bourgogne.

Rose

Rosata 80/445,-
2022 Sette – Piemonte

Rødvin

Solea 85/425,-
2022 Nero d’avola – Cantina Cellare – Sicilien.
Valpolicella Ripasso 85/475,-
2020 La Casa de Roberta – Veneto – Italien.
Bourgogne rouge 145/735,-
2022 Bernard & T. Glanteney - Pinot noir - Bourgogne.
Barbera d’asti 90/450,-
2021 Setté – Barbera – Piemonte.
Rosso di Montalcino 115/575,-
2022 Tiezzi – Sangiovese – Toscana
Massimo Rattalino 150/675,-
2018 Barolo – Piemonte.

Dessertvin

Kabir Donnafugata 85/600,-
Sicilien.
Recioto La cappucina 85/600,-
Veneto.
Malus Danica 125/600,-
2018 Cold hand Winery – Randers.
Rancio 150/700,-
2017 Cold hand Winery – Randers.