A la carte menukort
AFTEN
Menuen er bygget op således, at bordet deler pizza efter eget valg. Derudover får I charcuteri, surdejsbrød, sæsonbestemte retter og dessert.
7 serveringer
395,- pr. person.
Minimum 2 personer
Vinmenu
325,- pr. person.
4 glas vin udvalgt til menuen.
Allergier informeres til personalet.
FROKOST
Menuen til frokost er bygget op omkring, at bordet deler pizza efter eget valg.
Derudover får I charcuteri, surdejsbrød, ost og en grøntservering.
239,- pr/person.
Vores råvarer er valgt med omhu, vi vægter friland og danske økologiske
producenter højt.
Maden er lavet med enkelthed, råvarer og ærlighed i fokus.
Vi er certificeret økologisk og har Fødevarestyrelsens Økologiske spisemærke.
Vi er blevet tildelt sølv, dette indebærer at 60-90% af alle vores råvarer er
økologiske.
Snacks
-
Saltede marcona mandler. 45,-
-
Gordal oliven fra Catalonien. 45,-
SERVERINGER
-
Surdejsbrød 55,-
Pisket smør.
-
Grøn Salat 99,-
Gedefriske ost - Vinaigrette - piemonte hasselnødder.
-
Melon salat 99,-
Agurk - batak peber - basilikum - pinjekerner - citron.
-
Charcuteri 139,-
Udvalg fra Pedrazzoli - sprøde, syltede gulerødder.
-
Stracciatella 119,-
Vild Madagasker peber – zucchini - oliven olie.
-
Grillet kuller 159,-
Sauce på krondild - kimchi - kørvel - basilikum.
-
Tatar af frilands okse 179,-
Piemonte hasselnødder - aromatiske tomater - røget vesterhavsost.
Pizza
Vores pizza bliver bagt i vores importerede ovn, der udelukkende er opvarmet med brænde. Dejen består af 5 forskellige meltyper og den er koldhævet med surdej.
-
Marinara 145,-
San Marzano tomat – oregano – hvidløg.
Tilkøb stracciatella 39,- -
Margherita 159,-
San Marzano tomat – mozzarella – Batak peber – basilikum.
-
Kartoffel 168,-
Mozzarella – kartoffel - cremefraiche – høost– fransk rosmarin.
-
"Pepperoni" 168,-
San Marzano tomat – mozzarella – salsiccia piccante – dansk "feta" – aromatisk olie.
-
Mortadella 178,-
Mozzarella - Mortadella - pistacie pesto.
-
N’duja (stærk, blød salami) 168,-
San Marzano tomat – mozzarella – løg – oregano.
-
Fire oste 168,-
San Marzano Tomat - mozzarella – søblå - parmesan - høost - piment d'espelette.
-
Tilkøb 15
Fermenteret chili sauce eller bagt hvidløgs sauce.
Desserter
-
Baskisk bagt cheesecake 85,-
Boa boa vanilje - citron - dansk rabarber kompot.
-
Is på Sicilianske pistacienødder 75,-
Oliven olie - havsalt.
-
Tiramisu 85,-
Hjemmelavet mascarpone - Arabica espresso - Valrohna kakao.
Cocktails
-
Mondino spritz 75,-
Mondino & prosseco.
-
Aviation 109,-
Gin - Liquer de violette - Maraschino.
-
Bramble 109,-
Gin – citron – brombær.
-
Espresso Martini 109,-
Vodka – kaffelikør – espresso.
-
Old Fashioned 109,-
Bourbon – bitter – appelsin.
Bad seed brewing
-
Vi udskifter løbende i vores udvalg af Bad Seed øl 75-155,-
Læskedrikke
-
Naturfrisk sodavand 45,-
Appelsin – citron – rabarber – sport – danskvand m. citrus – 25 cl.
-
Coca cola 55,-
Almindelig – sukkerfri – 25 cl.
-
Hjemmelavet 68,-
Earl grey ice tea 40 cl - Citron lemonade 40 cl.
-
Safte 45.-
Hyldeblomst 27,5 cl.
Alkoholfri
-
Magleby klassik 75,-
Møn bryghus – Alkoholfri <0,5% - 33 cl.
Vin
Kontakt tjeneren for det fulde vinkort
Mousserende
Italien
-
Le Jeune – Terrabianca – Piemonte. 59/395,-
-
Alta Langa – Terrabianca – Piemonte. 89/695,-
-
Cuvage(rosé) - Nebbiolo - Piemonte. 100/800,-
Frankrig
-
Robert Barbichon – Champagne – Frankrig 1395,-
Champagne
-
Rene Rutat – Grande reserve Champagne - Frankrig 850,-
Champagne
Hvidvin
Tyskland
-
Loch riesling 95/480,-
2023 Weinhof Herrenberg – Riesling – Mosel
-
Appenheim 105/625,-
2023 Knewitz - Riesling - Rheinhessen - Tyskland
-
Auslese 800,-
1999 Ürzinger Würtzgarten – Pfalz
Italien
-
La Fuga 85/495,-
2023 Donnafugata – Chardonnay – Sicilien
-
Sauvignon 95/500,-
2023 Kellerei Kurtasch – Sauvignon blanc – Alto Adige
Frankrig
-
Saint Veran 85/495,-
2023 Domaine Simonin – Chardonnay – Bourgogne
-
Poully-fuisse 550,-
2022 Domaine Simonin – Chardonnay – Bourgogne
-
Vendesir Grand Cru 1295,-
2019 Domaine – Besson – Chablis – Bourgogne
-
Meursault “Bois de Blagny” 1450,-
2023 Domaine Saint-Marc
-
Beaune 1 Cru 1350,-
2022 Domaine Saint-Marc
-
Saint aubin 1. cru 1250,-
2022 Henri Prudhon – Chardonnay – Bourgogne
-
Sancerre La coté Blanche 500,-
2023 Sophie bertin -Sauvignon blanc - Loire
ROSE- & ORANGEVINROSE- & ORANGEVIN
-
Fehlfarbe 105/525,-
2023 Wechsler – Scheurebe – Tyskland.
-
Sexy MF 110/550,-
2023 Wechsler – Spätburgunder – Tyskland.
-
Rosato 450,-
2024 Setté – Barbera – Piemonte
Rødvin
Frankrig
-
Chambolle Musigny 2695,-
2021 Boursot Pere et fils – Pinot noir – Bourgogne
-
Bourgogne Cote d’or 650,-
2022 Bernard & Thierry Glantenay – Pinot noit – Bourgogne
-
Coteaux 595,-
2022 Aurelien verdet – Pinot noir – Bourgogne
-
Gevrey Chambertin 1595,-
2023 Aurelien verdet – Pinot noir – Bourgogne
-
Vosne Romaneé - Les Chaladins 2900,-
2022 R. Dubois & fils – Pinot Noir – Bourgogne
Italien
-
Solea 80/425,-
2022 Nero d’avola – Cantina Cellare – Sicilien
-
Valpolicella Ripasso 95/475,-
2020 La Casa de Roberta – Veneto – Italien
-
Svoltacarrozze Rosso 600,-
2013 Toscana
-
Ornellaia 2900,-
2019 Cabernet Sauvignon – Tenuta dell Ornellaia - Bolgheri
-
Rosso di montalcino 945,-
2021 Le Ragnaie – Toscana
-
Brunello di Montalcino 2700,-
2020 Le Ragnaie – Toscana
-
Rosso di Montalcino 115/575,-
2022 Tiezzi – Toscana
-
Rosso di Montalcino 1250,-
2019 Biondi Santi – Toscana
-
Brunello di Montalcino 1000,-
2018 Tiezzi – Toscana
-
Brunello di Montalcino 2500,-
2015 Tiezzi – Toscana. MG.
-
Reimitz 1900,-
2016 Reimitz – Toscana
-
Barbera d’asti 90/450,-
2023 Setté – Barbera – Piemonte
-
Gringolino 90/450,-
2023 Setté – Piemonte
-
Langhe dolcetto 425,-
2021 Benotti rosavica – Dolcetto – Piemonte
-
Roero 735,-
2020 Benotti Rosavica – Nebbiolo – Piemonte
-
Roero 800,-
2021 Benotti Rosavica – Nebbiolo – Piemonte
-
Nebbiolo d’ alba 475,-
2023 Lodali – Nebbiolo – Piemonte
-
Barolo Otin fiorin 5000,- 3 stk tilbage
2018 Cappellano – Nebbiolo – Piemonte
-
Pian di Peu 120,-/600,-
2021 Colombera & Garella – Nebbiolo – Vino rosso “barbaresco”
-
Langhe Nebbiolo 675,-
2022 Poderi Fogliati – Nebbiolo – Piemonte
-
Barolo Treturne 1325,-
2018 Poderi Fogliati – Nebbiolo – Piemonte
-
Barolo Treturne 1225,-
2019 Poderi Fogliati – Nebbiolo – Piemonte
-
Barolo Bussia 1950,-
2018 Poderi Fogliati – Nebbiolo – Piemonte
-
Barolo Bussia 1800,-
2019 Poderi Fogliati – Nebbiolo – Piemonte
-
Barolo Normale 1600,-
2018 Pio Cesare – Nebbiolo – Piemonte
-
Barolo Ornato 2600,-
2018 Pio Cesare – Nebbiolo – Piemonte
-
Barbera d’alba 1500,-
2019 Cappellano – Barbera – Piemonte
-
Barbera d’alba 1500,-
2020 Cappellano – Barbera – Piemonte
-
Barolo Otin fiorin 5000,- 2 stk tilbage
2018 Cappellano – Nebbiolo – Piemonte
-
Barolo Otin fiorin 5000,- 4 stk tilbage
2019 Cappellano – Nebbiolo – Piemonte
-
Barolo Otin fiorin 5000,- 4 stk tilbage
2020 Cappellano – Nebbiolo – Piemonte
-
Massimo Rattalino 150/760,-
2019 Barberesco – Piemonte
-
Massimo Rattalino 150/800,-
2020 Barolo – Piemonte
-
Massimo Rattalino 1500,-
2016 Barolo Riserva – Piemonte
Dessertvin
Italien
-
Kabir Donnafugata 85/600,-
Sicilien.
-
Chinato Cappellano 150,-
Piemonte.
Danmark
-
Malus Danica 125/600,-
2018 Cold Hand Winery – Randers
-
Rancio 150/700,-
2017 Cold Hand Winery – Randers
