Restaurant i Aalborg med lækker mad fra brændefyret ovn
Leder du efter en restaurant i Aalborg, hvor god mad, stemning og kvalitet går hånd i hånd? Så er Restaurant Fumo det oplagte valg. Vi er et moderne pizzeria og spisested i hjertet af Aalborg – også kendt som Nordens Paris – hvor italiensk håndværk møder danske råvarer. Her handler det ikke kun om at spise, men om at nyde en oplevelse, hvor smag, stemning og samvær går op i en højere enhed. Husk at booke bord i god tid, da vores populære restaurant hurtigt bliver fyldt op.
Ud over vores populære pizzaer står der serveringer på kortet, som skifter med sæsonen, fx surdejsbrød med pisket smør, charcuteri fra Pedrazzoli og oksetatar. Til aften kan bordet tage menuen med syv serveringer til 395 kr. pr. person, hvor I deler pizza undervejs, og en vinmenu med tre glas til 325 kr.
En pizzaoplevelse, du kan se og smage
Lækre pizzaer fra brændefyret ovn
Hos Fumo banker hjertet i vores køkken i takt med flammerne fra vores store brændefyrede stenovn. Det er her magien sker. Pizzaerne får deres karakteristiske sprøde bund, let røgede aroma og den helt perfekte tekstur, som kun ægte ild kan give. Det italienske ord “Fumo” betyder faktisk “røg” – og det er netop den varme, levende energi fra ilden, der præger hele vores madfilosofi.
Selvom pizzaen er vores signatur, er den ikke det eneste, der får kærlighed fra ovnen. Flere af vores sæsonretter og a la carte-retter bliver også tilberedt her, så du altid kan nyde mad med dybde, smag og karakter.
Den (måske) bedste italienske restaurant i Aalborg
Hos Fumo arbejder vi ud fra en klar råvarefilosofi: En god ret starter med gode ingredienser. Derfor bruger vi friske, danske og økologiske råvarer, hvor årstiderne sætter tonen. Vores menukort udvikler sig løbende, så du som gæst altid får det bedste, naturen har at byde på – uanset om det er friske grøntsager, lokalt kød eller italienske delikatesser importeret med omtanke.
Vi samarbejder med lokale producenter og gårde, som leverer råvarer direkte til os flere gange om ugen. Det sikrer friskhed, kvalitet og en bæredygtig tilgang til gastronomi. Når du spiser hos Fumo, kan du derfor gøre det med god samvittighed – og stor nydelse.
Bestil bord i dag
Vil du opleve smagen af ægte italiensk håndværk i Aalborg? Så besøg Restaurant Fumo, hvor atmosfæren er uformel, maden ærlig og smagen uforglemmelig. Inviter en du holder af, og book bord online allerede i dag – det tager kun et minut.
Du kan nyde vores retter både til frokost og aften, eller bestille take away, hvis du vil bringe lidt af Fumo-stemningen med hjem.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad koster en middag hos Fumo?
En middag hos Fumo koster 395 kr. pr. person, hvis I tager aftenmenuen med syv serveringer, som bestilles til mindst to. Bestiller I fra kortet, koster pizzaerne fra 155 til 179 kr., snacks 45 kr. og desserterne 85-88 kr. Book bordet online eller på 77 41 90 00, og sig til, hvis det skal være aftenmenuen.
Hvad slags restaurant er Fumo?
Vi er en uformel italiensk restaurant på Godsbanen 20 i Aalborg, hvor maden deles ved bordet, og pizzaen er hovedretten. Vi prioriterer friland og danske økologiske producenter og har Det Økologiske Spisemærke i sølv, så 60-90 % af det, vi køber ind, er økologisk.
Kan vi holde fest eller firmaarrangement hos jer?
Ja. Fra otte personer kan I vælge Family Style til 279 kr. pr. person eller pizza tasting til 229 kr., og syv serveringer til 395 kr. kan I få uanset antal. Er I mindst otte, kan I også få fadøl, vin og kaffe ad libitum i to timer for 325 kr. pr. person. Skriv dato, antal og menu i formularen på selskabssiden, så vender vi tilbage.
Hvor længe har vi bordet?
Bordet er reserveret til jer i 135 minutter, medmindre andet er aftalt. Booker I til kl. 19.15 eller senere, har I bordet resten af aftenen. Det er værd at vide, hvis I gerne vil blive siddende efter desserten.