Pizza i Aalborg bagt i brændeovn
Fumo er et moderne pizzeria i Aalborg på Godsbanen 20, og vi har mere end 15 års erfaring med at lave pizza. Midt i restauranten står en importeret ovn, der kun fyres med brænde, og fra bordene kan du se dejen blive strakt og bagt.
Vil du spise her, så book bord online. Køkkenet har åbent alle ugens dage, til frokost fra kl. 12 til 15 og til aften fra kl. 17 til 21. Skal pizzaen med hjem, bestiller du den i vores bestillingssystem og henter den på Godsbanen 20 mellem kl. 12 og 21. Vi kører ikke ud.
En pizzaoplevelse, du kan se og smage
Lokale råvarer og ærligt håndværk
Hos Fumo tror vi på, at de bedste smagsoplevelser starter med de bedste råvarer. Derfor arbejder vi tæt sammen med lokale producenter for at sikre friskhed, kvalitet og bæredygtighed i alt, vi serverer. Det betyder, at vores menu følger årstidernes skiften, og at du som gæst kan glæde dig til nye smagsoplevelser hele året. Vi støtter lokale erhverv, mindsker transport og sætter en ære i at servere mad, der både smager og føles rigtigt – for dig og for miljøet.
Måske den bedste pizza i Aalborg
Hos Fumo tror vi på, at den “måske bedste pizza i Aalborg” kun kan laves med kvalitet i alle led. Vi går ikke på kompromis med smag, råvarer eller værdier. Derfor arbejder vi med enkelhed og ærlighed – fra pizzadejen, der koldhæver i flere døgn, til håndskårne grøntsager og nøje udvalgte italienske specialiteter. Hver pizza og hvert glas vin er en del af den samme helhedsoplevelse.
Om den er den bedste, må du selv afgøre. Mig og Aalborg har Fumo med som “den moderne” i sin guide til Aalborgs bedste pizza, og smagaalborg.dk har os med blandt de otte pizzasteder i Aalborg, man skal kende.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad koster en pizza hos Fumo i Aalborg?
I restauranten koster pizzaerne fra 155 til 179 kr. Marinara er billigst til 155 kr., Margherita koster 165 kr., Kartoffel 169 kr., Pepperoni og Nduja 176 kr. og Fire oste 179 kr. Stracciatella kan lægges på for 39 kr. Vil du hente, så bestil i vores bestillingssystem, eller ring på 77 41 90 00 og sig, hvilke pizzaer det skal være, så går vi i gang med det samme.
Hvilke pizzaer har I på kortet lige nu?
Seks: Marinara, Margherita, Kartoffel, Pepperoni, Nduja og Fire oste. Fire af dem er vegetariske. Kortet følger sæsonen, så pizzaerne kan skifte, men bunden er den samme: fem meltyper, koldhævet med surdej og bagt i brændeovnen.
Hvor mange pizzaer skal vi bestille pr. person?
Deler I pizza og spiser andet til, regner vi med en halv pizza pr. person. Det er den mængde, vi selv lægger ind i selskabsmenuerne, hvor der også kommer brød, charcuteri og grøntretter på bordet. Skal pizzaen være hele måltidet, så tag en hel pr. person.
Hvad gør en brændefyret pizza anderledes end en almindelig?
Varmen. En brændefyret ovn bliver langt varmere end en almindelig ovn, så pizzaen bages på meget kort tid. Bunden bliver sprød udenpå og luftig indeni, kanten får små brændte pletter, og træet giver en let røget smag. Fumo betyder i øvrigt røg på italiensk.