Ægte italiensk pizza fra brændefyret ovn
Leder du efter et pizzaria i Aalborg, hvor kvalitet, smag og stemning forenes? Så er Fumo stedet for dig. Vi er et moderne italiensk pizzeria midt i Aalborg, hvor traditionelt håndværk møder de bedste danske og økologiske råvarer.
Her handler det ikke kun om at spise pizza. Det handler om at opleve den. Om at mærke duften af brændefyret ovn, se dejen blive strakt med vante hænder, og smage forskellen på ægte håndværk. Book bord i god tid – vores borde fyldes hurtigt.
Udover vores populære pizzaer byder vi på et sæsonbaseret à la carte-menukort, hvor italienske traditioner møder nordiske råvarer i nye kombinationer. Nyd din mad i vores hyggelige restaurant eller tag den med hjem som take away.
En pizzaoplevelse du kan se, dufte og smage
Træfyret pizza med karakter
Hos Fumo er hjertet i køkkenet vores store brændefyrede stenovn. Det er her magien opstår. Pizzaerne får deres sprøde bund, let røgede aroma og den perfekte tekstur, som kun ægte ild kan skabe. Det italienske ord “Fumo” betyder “røg” – og det er netop den varme, levende energi fra ilden, der definerer vores madfilosofi.
Men ovnen er ikke kun til pizza. Flere af vores sæsonretter og à la carte-retter tilberedes også over flammerne. Det giver en dybde og karakter i smagen, som du sjældent finder andre steder.
Friske råvarer, ægte smag
Hos Fumo starter en god pizza med gode råvarer. Derfor arbejder vi med friske, danske og økologiske ingredienser, hvor sæsonen sætter retningen. Vi bærer Det Økologiske Spisemærke i sølv, hvilket betyder at 60-90% af vores råvarer er økologiske.
Vi samarbejder med lokale producenter og gårde, der leverer direkte til os flere gange om ugen. Det sikrer friskhed, kvalitet og en bæredygtig tilgang til mad. Når du spiser hos Fumo, gør du det med god samvittighed – og stor nydelse.
Vores menukort udvikler sig løbende med årstiderne. Det betyder nye smagsoplevelser året rundt og altid de bedste ingredienser på din pizza.
Besøg dit nye yndlingspizzaria i Aalborg
Vil du opleve ægte italiensk pizza i Aalborg? Så besøg Fumo, hvor stemningen er uformel, pizzaen ærlig og smagen uforglemmelig. Inviter en du holder af, og book bord online – det tager kun et minut.
Du kan nyde vores pizzaer til både frokost og aften, eller bestille take away hvis du vil bringe Fumo-stemningen med hjem.
Ofte stillede spørgsmål
Er Fumo et pizzaria eller en restaurant?
Begge dele. Pizzaen fra den brændefyrede ovn er signaturen, men kortet rummer også snacks, serveringer, desserter og et vin- og cocktailkort — og der bookes bord som på en restaurant. Skal du bare hente en pizza, kan du det også.
Kan man komme uden at have bestilt bord?
Det kan man godt, men bordene fyldes hurtigt, særligt fredag og lørdag. Et bord reserveres i 135 minutter, så der er også oftere plads sent på aftenen, booker du efter kl. 19:15, har du bordet resten af aftenen.
Kan man bestille take away fra pizzariaet?
Ja, online til afhentning. Ventetiden er typisk cirka 20 minutter, og der kan bestilles mellem kl. 12 og 21. Hele kortet er tilgængeligt, ikke kun pizzaerne.
Hvor i Aalborg ligger pizzariaet?
Godsbanen 20, 9000 Aalborg, i den vestlige del af centrum. Adressen ligger inden for gåafstand af midtbyen, og der er kort til banegården.
Hedder det pizzaria eller pizzeria?
Pizzeria er den italienske stavemåde og den korrekte på dansk; pizzaria er den almindelige danske stavefejl, som er blevet så udbredt, at den nu bruges lige så meget. Begge dele fører til det samme sted.